{"id":1039,"date":"2019-01-19T09:31:29","date_gmt":"2019-01-19T07:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/?p=1039"},"modified":"2020-10-27T11:59:09","modified_gmt":"2020-10-27T09:59:09","slug":"gerpinnes-legumes-trieu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/gerpinnes-legumes-trieu\/","title":{"rendered":"Le panier de l\u00e9gumes\u202f: sain, durable et cr\u00e9ateur de lien social"},"content":{"rendered":"

La Ferme du Trieu Gilson, Gerpinnes<\/h2>\n

Dans la commune de Gerpinnes, \u00e0 la Ferme du Trieu Gilson<\/a> \u00e0 Joncret, Denis Dal et sa compagne Nathalie Bodart produisent des l\u00e9gumes pour 300 familles, dans le respect de l\u2019environnement. Ces mara\u00eechers de proximit\u00e9 expliquent en quoi les paniers de l\u00e9gumes sont une solution \u00e9thique et durable pour manger des aliments de qualit\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n

\u201cOn trouve plus ou moins 7 sortes de l\u00e9gumes diff\u00e9rents dans le panier: de la salade, du persil plat, des aubergines, du fenouil, des tomates… Le tout pour 10 euros. Les l\u00e9gumes sont frais, je viens d\u2019aller les r\u00e9colter\u00a0\u00bb,\u00a0<\/em>explique Denis Dal, 37 ans, mara\u00eecher depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es.<\/p>\n

Pour lui, les paniers de l\u00e9gumes sont une des solutions pour l\u2019avenir, tant pour son m\u00e9tier que pour la qualit\u00e9 de notre alimentation.<\/p>\n

\"Dal-Gerpinnes-l\u00e9gumes-saison\"
Denis Dal produit des l\u00e9gumes de saison de mani\u00e8re biologique \u00e0 Gerpinnes<\/figcaption><\/figure>\n

De la proximit\u00e9 gr\u00e2ce aux paniers de l\u00e9gumes<\/h2>\n

Rien ne pr\u00e9destinait Denis Dal \u00e0 produire des l\u00e9gumes, lui qui s’est form\u00e9 initialement \u00e0 l’art. Pourtant, ce trentenaire a tout de suite mordu \u00e0 l’hame\u00e7on quand il a commenc\u00e9 \u00e0 cultiver quelques l\u00e9gumes dans le jardin de sa maman \u00e0 Joncret. \u201cJe distribuais des l\u00e9gumes \u00e0 gauche \u00e0 droite, \u00e0 diff\u00e9rents amis, jusqu\u2019au jour o\u00f9 ils ont voulu me payer pour ce que je donnais. C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de produire des l\u00e9gumes de mani\u00e8re professionnelle. J\u2019ai tout appris sur le tas<\/em>\u201d, raconte Denis Dal.<\/p>\n

Petit \u00e0 petit, Denis Dal commence \u00e0 cultiver de plus grandes quantit\u00e9s. Il trouve ses premiers clients \u00e0 Bruxelles, via le r\u00e9seau des Gasap, les Groupes d\u2019Achats Solidaires de l\u2019Agriculture Paysanne. \u201cPlusieurs amis de Bruxelles cherchaient un producteur local, j\u2019ai donc propos\u00e9 les l\u00e9gumes de Denis, ils ont tout de suite accept\u00e9<\/em>\u201d, explique Nathalie, assistante sociale de formation et \u00e9pouse-aidante.<\/p>\n

Le principe des Gasap est assez simple : ils proposent des paniers bio de l\u00e9gumes une vente directe sans interm\u00e9diaire. Les consommateurs sont en contact avec les producteurs lors de la livraison et durant des chantiers participatifs, organis\u00e9s une \u00e0 deux fois par an. \u201cOn accueille les Gasap pour la r\u00e9colte de pommes de terre ou la fabrication de jus de pommes, par exemple<\/em>\u201d, reprend Nathalie.<\/p>\n

Des mangeurs se rassemblent autour d’un producteur de l\u00e9gumes sur une saison<\/p><\/blockquote>\n

En plus de la qualit\u00e9 bio des l\u00e9gumes, les paniers repr\u00e9sentent un lien social entre le producteur et les consommateurs ainsi qu’un engagement sur le long terme. Les mangeurs s\u2019engagent d\u00e8s le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 prendre des paniers pour toute la saison. Denis Dal peut donc se consacrer essentiellement \u00e0 la production de l\u00e9gumes, qui seront d\u2019office mang\u00e9s par des personnes concern\u00e9es.<\/p>\n

Par ailleurs, en plus du lien social, les l\u00e9gumes sont locaux. Ils sont produits \u00e0 Joncret. Le transport pour la livraison est donc tr\u00e8s court et\u00a0les produits ne sont pas emball\u00e9s. Actuellement, Denis Dal et Nathalie Bodart livrent 250 \u00e0 300 paniers tous les 15 jours \u00e0 Bruxelles.<\/p>\n

D\u00e9velopper l\u2019\u00e9conomie locale de la M\u00e9tropole<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 travers les paniers, c\u2019est \u00e9galement tout un choix de d\u00e9veloppement \u00e9conomique local. Apr\u00e8s avoir cherch\u00e9 \u00e0 Bruxelles, Denis Dal et Nathalie Bodart ont trouv\u00e9 leur bonheur dans la commune de Gerpinnes : du terrain agricole, accessible financi\u00e8rement, ainsi qu\u2019une ferme. \u201cOn habitait \u00e0 Bruxelles, mais l\u00e0-bas, impossible de se lancer comme mara\u00eecher : les terrains agricoles sont trop chers, les fermes sont hors de prix. \u00c0 Joncret, on a trouv\u00e9 de la terre et une ferme adapt\u00e9e \u00e0 nos besoins<\/em>\u201d, pr\u00e9cise Denis Dal.<\/p>\n

Trouver du terrain agricole, accessible financi\u00e8rement, a \u00e9t\u00e9 possible dans la M\u00e9tropole<\/p><\/blockquote>\n

Actuellement, Denis Dal et Nathalie Bodart cultivent sur 6 hectares. Ils ont install\u00e9 9 serres sur leurs terrains. Ils distribuent leurs l\u00e9gumes via des paniers et un petit magasin \u00e0 la ferme, ouvert le vendredi de 16h30 \u00e0 18h30 dans leurs granges. \u201cComme tout se d\u00e9roule en vente directe, les l\u00e9gumes reviennent au m\u00eame prix qu\u2019ailleurs, c\u2019est nous-m\u00eames en tant que producteurs qui fixons les prix et pas des interm\u00e9diaires qui pourraient n\u00e9gocier une marge<\/em>\u201d, explique Nathalie Bodart, \u00e0 la gestion du petit magasin.<\/p>\n

Acheter des paniers chez un mara\u00eecher de proximit\u00e9 garantit d\u00e8s lors des emplois locaux, des l\u00e9gumes bon march\u00e9 et tout un d\u00e9veloppement \u00e9conomique de la r\u00e9gion. Ces mara\u00eechers cherchent \u00e0 l\u2019avenir \u00e0 d\u00e9velopper un r\u00e9seau de d\u00e9p\u00f4t de paniers dans la M\u00e9tropole. La Ceinture Alimentaire<\/a>\u00a0de la M\u00e9tropole\u00a0est d’ailleurs une ressource interessante pour eux.<\/p>\n

\"Denis-l\u00e9gumes-gerpinnes-culture-terre\"
Denis Dal produit ses l\u00e9gumes en veillant \u00e0 respecter la terre, notamment en appliquant la rotation des cultures<\/figcaption><\/figure>\n

Miser sur une agriculture durable<\/h2>\n

La production de l\u00e9gumes via des paniers s\u2019envisage selon une logique durable. Les l\u00e9gumes sont produits en respectant l\u2019environnement. Denis Dal cultive ses produits sans intrants chimiques, il mise sur les engrais naturels (compost, fumier, etc.), sur le repos de la terre et la rotation des cultures pour ne pas appauvrir le sol.<\/p>\n

Il pense l\u2019agriculture sur le long terme. \u201cC\u2019est important de respecter la terre, elle garantit le bon go\u00fbt des l\u00e9gumes<\/em>\u201d, nous livre Denis.<\/p>\n

Par ailleurs, les paniers \u00e9vitent le gaspillage alimentaire. Seuls les l\u00e9gumes vendus seront r\u00e9colt\u00e9s. Ce mode de consommation limite le surplus de l\u00e9gumes et les modes de conservation \u00e9nergivores, comme les frigos, par exemple.<\/p>\n

En fin de compte, si les paniers de l\u00e9gumes peuvent d\u00e9router certains consommateurs face au mode de consommation habituelle (on pense notamment aux rayons de l\u00e9gumes bien fournis), ils r\u00e9v\u00e8lent une solution non-n\u00e9gligeable pour l\u2019avenir.<\/p>\n

Les paniers de l\u00e9gumes \u00e9vitent le gaspillage alimentaire, les longs transports et les modes de conservation \u00e9nergivores<\/p><\/blockquote>\n

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Contact\u00a0:<\/strong>
\nFerme du Trieu Gilson
\nDenis Dal
\nRue du Trieu Gilson 22
\n6280 Joncret
\n+32 (0)475 31 24 69
\nSur Facebook\u00a0<\/a><\/p>\n

\u00a9Vid\u00e9o\/Reed & Alex Dossogne<\/small><\/p>\n