{"id":248,"date":"2019-01-20T17:34:20","date_gmt":"2019-01-20T15:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/?p=248"},"modified":"2020-10-26T23:03:25","modified_gmt":"2020-10-26T21:03:25","slug":"sivry-rance-cooperative-producteurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/sivry-rance-cooperative-producteurs\/","title":{"rendered":"Acheter aux producteurs via une coop\u00e9rative, une d\u00e9marche trop peu connue"},"content":{"rendered":"

La Botte Paysanne, Sivry-Rance<\/h2>\n

Les Producteurs de la Botte Paysanne<\/a>, bas\u00e9e \u00e0 Sivry, r\u00e9habilite la vente directe de produits locaux du producteur au consommateur et rappelle l\u2019importance du lien social dans le rapport \u00e0 l\u2019alimentation.<\/p><\/blockquote>\n

Tous les vendredis apr\u00e8s-midi et samedis matin, les Producteurs de la Botte Paysanne accueillent les amateurs de produits bio et locaux. L’ancienne \u00e9table am\u00e9nag\u00e9e en magasin se situe \u00e0 200 m\u00e8tres de la RN53, entre Beaumont et Sivry, juste c\u00f4t\u00e9 du RAVeL, au milieu de la campagne. En y entrant, on d\u00e9couvre un coin \u201cpapote\u201d, des \u00e9tals de fruits et de l\u00e9gumes, du pain, des fromages, du chocolat, des jus de pommes, de la bi\u00e8re, du caf\u00e9 et autres assortiments bio.<\/p>\n

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Tous les produits vendus sont locaux et\/ou bios<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0Mais pourquoi faire ses courses l\u00e0-bas plut\u00f4t que dans un supermarch\u00e9\u00a0?\u00a0\u00bb<\/h2>\n

En discutant avec les clients, on apprend que les raisons sont multiples. \u201cCe sont principalement des produits frais<\/em>\u201d, explique une dame, \u201cje sais qu’ils sont fabriqu\u00e9s dans le coin, ils viennent de tout pr\u00e8s<\/em>\u201d, dit un autre client. \u201cIls sont bios<\/em>\u201d souligne une autre personne, \u201cla d\u00e9marche citoyenne nous int\u00e9resse<\/em>\u201d, raconte un autre.<\/p>\n

En fin de compte, ce point de vente se distingue par son approche locale, bio et de saison. Par ailleurs, au-del\u00e0 du produit, c\u2019est toute une mani\u00e8re de consommer qui est valoris\u00e9e. \u201cOn propose surtout des produits issus de l’agriculture bio ou en conversion, on favorise l\u2019artisanat local pour garantir la qualit\u00e9 et le go\u00fbt de l\u2019alimentation<\/em>\u201d, explique Catherine, une des fondatrices du projet.<\/p>\n

La production locale dans le respect de l’environnement est notre priorit\u00e9<\/p><\/blockquote>\n

Depuis sa cr\u00e9ation il y a un an, la coop\u00e9rative se fait conna\u00eetre : plus ou moins 150 familles se fournissent ici. Elle d\u00e9gage petit \u00e0 petit des b\u00e9n\u00e9fices\u00a0qui sont directement r\u00e9investis dans sa structure \u00e0 finalit\u00e9 sociale.<\/p>\n

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Les producteurs locaux am\u00e8nent eux-m\u00eames les stocks<\/figcaption><\/figure>\n

Aider les producteurs \u00e0 travers une d\u00e9marche engag\u00e9e<\/h2>\n

L\u2019int\u00e9r\u00eat r\u00e9side \u00e9galement du c\u00f4t\u00e9 des producteurs. Ces derniers ont lanc\u00e9 la coop\u00e9rative en d\u00e9cembre 2017, apr\u00e8s avoir test\u00e9 la vente directe avec un petit magasin, appel\u00e9 \u201cLes jardins de Lorroir\u201d. Le but est de mutualiser les forces. \u201cCe n\u2019est pas toujours \u00e9vident de vendre et de communiquer sur nos produits, en plus de les produire. C\u2019est un autre m\u00e9tier et on n\u2019a pas suffisamment de temps pour d\u00e9velopper la vente<\/em>\u201d, explique Philippe, fournisseur de fromage.<\/p>\n

Cette mutualisation se r\u00e9alise selon une philosophie partag\u00e9e par tous : \u201cOn parle bien d\u2019une coop\u00e9rative de producteurs. L\u2019id\u00e9e est donc de laisser la gestion \u00e0 ceux qui produisent, tout en impliquant les consommateurs. Ces derniers sont b\u00e9n\u00e9voles et participent \u00e0 l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements. Ceux qui ont des parts de\u00a0Coop\u00e8r\u2019Acteurs participent \u00e9galement \u00e0 la prise de d\u00e9cisions lors des assembl\u00e9es g\u00e9n\u00e9rales<\/em>\u201d, pr\u00e9cise Cyrille Guyot, producteur mara\u00eecher et fondateur de la Coop\u00e9rative.<\/p>\n

La coop\u00e9rative est g\u00e9r\u00e9e par les producteurs et, en partie, par les consommateurs<\/p><\/blockquote>\n

Pour participer en tant que membre de la coop\u00e9rative, il est n\u00e9cessaire d\u2019acheter au moins une part : 500 euros pour les producteurs et 100 euros pour les consommateurs. Aujourd\u2019hui, elle compte 8 producteurs (mara\u00eechers, fromager, chocolatier, savonnier, producteur de jus de pommes, etc.) et plusieurs fournisseurs. Ces coop\u00e9rateurs participent aux d\u00e9cisions et tiennent le petit magasin pour conserver le contact avec le client, point primordial dans le projet.<\/p>\n

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Les produits frais et locaux comme les l\u00e9gumes, les fruits, le fromage, etc. ont beaucoup de succ\u00e8s<\/figcaption><\/figure>\n

Informer le public<\/h2>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de la vente en magasin, la Coop\u00e9rative organise des \u00e9v\u00e9nements pour sensibiliser \u00e0 la d\u00e9marche de consommation engag\u00e9e. \u201cOn organise des soir\u00e9es d\u2019information autour de la production. Derni\u00e8rement, on a expliqu\u00e9 ce que comprenait le prix des produits, l\u2019importance de la qualit\u00e9 de production, la d\u00e9marche des producteurs. On a, par exemple, rassembl\u00e9 une septantaine de personnes pour la pr\u00e9sentation de notre paysan-boulanger\u00a0\u00bb<\/em>, d\u00e9taille Catherine Tellier, fondatrice.<\/p>\n

L\u2019information passe \u00e9galement par la proposition de lectures de livre. Des ateliers pratiques, par exemple sur la fabrication de tisanes faites maison ou de pain ou sur la r\u00e9alisation de savon au naturel, sont \u00e9galement organis\u00e9s.<\/p>\n

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\u00c0 cot\u00e9 des produits locaux, la coop\u00e9rative propose aussi des produits bios et\/ou \u00e9thiques<\/figcaption><\/figure>\n

Une vision \u00e0\u00a0long terme<\/h2>\n

La Coop\u00e9rative n\u2019est qu\u2019au d\u00e9but de son parcours. Elle a plusieurs projets qu\u2019elle souhaite d\u00e9velopper. Tout d\u2019abord, le principal objectif est de p\u00e9renniser le magasin, par exemple en d\u00e9gageant un salaire.<\/p>\n

Ensuite, pour les fondateurs, il serait n\u00e9cessaire d\u2019\u00e9tendre le territoire de vente, pour le moment assez restreint en nombre de consommateurs. Leur souhait est de participer\u00a0au projet de la Ceinture Alimentaire de Charleroi M\u00e9tropole<\/a>\u00a0auquel ils collaborent d\u00e9j\u00e0 :\u00a0\u201cnous nous sommes inscrits dans le projet de la Ceinture Alimentaire. Nous pourrions fournir une partie de notre production gr\u00e2ce \u00e0 ce r\u00e9seau et proposer ainsi des aliments de qualit\u00e9, frais et bio aux habitants de la M\u00e9tropole\u00a0\u00bb,\u00a0<\/em>pr\u00e9cise-t-elle.<\/p>\n

Finalement, faire ses courses dans le Coop\u00e9rative des Producteurs de la Botte Paysanne revient \u00e0 participer \u00e0 un projet de soci\u00e9t\u00e9 bien plus large qu’une simple r\u00e9flexion sur l’alimentation. Cela participe \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019emploi local, \u00e0 respecter la qualit\u00e9 de nos terrains agricoles, \u00e0 soutenir l\u2019agriculture artisanale et, surtout, \u00e0 manger des produits de qualit\u00e9 locaux.<\/p>\n

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Contact:<\/strong>
\nLa botte paysanne
\nGrand Thumas 1
\n6470 Sivry
\nhttps:\/\/www.labottepaysanne.be\/<\/a>
\ninfo@labottepaysanne.be<\/p>\n

\u00a9Photos\/Lou Verschueren<\/small><\/p>\n