{"id":8342,"date":"2022-02-16T13:37:59","date_gmt":"2022-02-16T11:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/?p=8342"},"modified":"2022-03-24T19:13:41","modified_gmt":"2022-03-24T17:13:41","slug":"ferme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/ferme\/","title":{"rendered":"La Ferme de la Vall\u00e9e : bien plus que des produits frais et de qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Nadine Darmont et Daniel Deprez ne l&rsquo;imaginaient pas, au d\u00e9but de leur aventure en 1989, \u00eatre \u00e0 la t\u00eate d\u2019une telle entreprise aujourd\u2019hui. Avec l\u2019exp\u00e9rience et beaucoup de travail, ils ont r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9velopper <a href=\"https:\/\/lafermedelavallee.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Ferme de la Vall\u00e9e<\/a>, situ\u00e9e \u00e0 Velaine-sur-Sambre, en un v\u00e9ritable projet agricole bio et local.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u201c<em>Nous avons cultiv\u00e9 au d\u00e9part des l\u00e9gumes, mais les gens n\u2019\u00e9taient pas encore pr\u00eats \u00e0 les acheter directement aux producteurs<\/em>\u201d, explique Daniel. \u201c<em>Alors on s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9 dans les plantes d\u2019ornement. Quand les gens ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 partir en vacances, au lieu de faire leur jardin, nous sommes retourn\u00e9s vers les l\u00e9gumes. Depuis, nous avons continu\u00e9 \u00e0 nous d\u00e9velopper.<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, la Ferme de la Vall\u00e9e cultive plus de 30 hectares de terrain \u00e0 Velaine-sur-Sambre, dont 1,5 hectares sous serres.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8345\" aria-describedby=\"caption-attachment-8345\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8345\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-agriculteur-e1638874232394-1600x1067.jpg\" alt=\"tracteur-sur-le-champ\" width=\"1600\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-agriculteur-e1638874232394-1600x1067.jpg 1600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-agriculteur-e1638874232394-600x400.jpg 600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-agriculteur-e1638874232394-768x512.jpg 768w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-agriculteur-e1638874232394.jpg 1612w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8345\" class=\"wp-caption-text\">Plus de 15 personnes travaillent \u00e0 la Ferme de la Vall\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Des l\u00e9gumes frais et bio<\/h2>\n<p>De nombreux l\u00e9gumes sont cultiv\u00e9s en pleine terre. Parmi les hectares cultiv\u00e9s, 12 sont labellis\u00e9s bio. \u201c<em>Nous contr\u00f4lons les mauvaises herbes \u00e0 l\u2019aide d\u2019outils m\u00e9caniques. Nous ne mettons plus un seul plastique \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur pour couvrir le sol.<\/em>\u201d<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/a-la-decouverte-de-la-ferme-du-champ-du-loup\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/dsc_0054-500x0-c-default.jpg\" alt=\"\u00c0 la d\u00e9couverte de la Ferme du Champ du Loup\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">\u00c0 la d\u00e9couverte de la Ferme du Champ du Loup<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<p>Certains l\u00e9gumes, destin\u00e9s aux grandes enseignes, comme les choux ou les pommes de terre, sont cultiv\u00e9s sur plus ou moins 10 hectares selon une approche raisonn\u00e9e.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8355\" aria-describedby=\"caption-attachment-8355\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8355\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-poule-oeuf-velaine-e1638874317423-1600x1065.jpg\" alt=\"tomates-dans-la-serre\" width=\"1600\" height=\"1065\" srcset=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-poule-oeuf-velaine-e1638874317423-1600x1065.jpg 1600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-poule-oeuf-velaine-e1638874317423-600x400.jpg 600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-poule-oeuf-velaine-e1638874317423-768x511.jpg 768w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-poule-oeuf-velaine-e1638874317423.jpg 1622w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8355\" class=\"wp-caption-text\">La ferme s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production de tomates anciennes.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>La f\u00eate de la tomate<\/h2>\n<p>Dans les serres, Daniel et Nadine cultivent des piments, des aubergines et, surtout, des tomates. Depuis plus de 8 ans, ils se sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans certaines vari\u00e9t\u00e9s de tomates. \u201c<em>Nous r\u00e9alisons nous-m\u00eames la s\u00e9lection des graines. Nous favorisons les tomates anciennes qui ont du go\u00fbt<\/em>.\u201d<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 leurs grandes serres en verre, ils plantent les tomates en mars. Les r\u00e9coltes s\u2019\u00e9chelonnent de juin \u00e0 d\u00e9cembre. Pour mettre ce fruit dont ils ont fait leur sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 l\u2019honneur, ils ont cr\u00e9\u00e9 la &lsquo;f\u00eate de la tomate&rsquo;, organis\u00e9e chaque ann\u00e9e aux alentours du 15 ao\u00fbt.<\/p>\n<p>Cette f\u00eate, dont la tomate est la star, permet de rassembler les gens autour d\u2019un bar, d\u2019animations pour enfants et de concerts. \u201c<em>Nous avons d\u00e9j\u00e0 r\u00e9uni plus de 5 000 personnes lors de certaines \u00e9ditions.<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Au niveau de la production, les tomates qui ne sont pas vendues sont transform\u00e9es en sauce, soupe ou autre produit, en vente au magasin.<\/p>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/vin-local\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/charleroi-metropole-vin1-500x0-c-default.jpg\" alt=\"\u00c0 la rencontre de ces vignerons locaux\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">\u00c0 la rencontre de ces vignerons locaux<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<figure id=\"attachment_8353\" aria-describedby=\"caption-attachment-8353\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8353\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-maraichage-e1638874427132-1600x1065.jpg\" alt=\"cuisiniere-qui-prepare-des-tomates\" width=\"1600\" height=\"1065\" srcset=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-maraichage-e1638874427132-1600x1065.jpg 1600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-maraichage-e1638874427132-600x399.jpg 600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-maraichage-e1638874427132-768x511.jpg 768w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-maraichage-e1638874427132.jpg 1608w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8353\" class=\"wp-caption-text\">Aucune tomate n\u2019est jet\u00e9e : si elle n\u2019est pas vendue, elle est transform\u00e9e en coulis, en sauce ou en soupe.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Fonctionnement en circuit ferm\u00e9<\/h2>\n<p>La ferme vise une certaine autonomie. Par exemple, l\u2019eau de pluie est r\u00e9colt\u00e9e pour l\u2019arrosage ; le sol est nourri avec de l\u2019engrais organique ; la rotation des cultures est pratiqu\u00e9e pour \u00e9viter d\u2019appauvrir les sols.<\/p>\n<p>Depuis peu, elle a d\u00e9velopp\u00e9 un projet de poulailler mobile. \u201c<em>Les poules sont d\u00e9plac\u00e9es entre les parcelles. Elles nettoient le sol et en m\u00eame temps, elles l&rsquo;enrichissent avec leurs fientes. Pour le moment, nous avons 190 poules. L\u2019id\u00e9e serait d\u2019en avoir 500<\/em>.\u201d<\/p>\n<p>Les \u0153ufs sont vendus directement \u00e0 la ferme.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8349\" aria-describedby=\"caption-attachment-8349\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8349\" src=\"https:\/\/www.charleroi-metropole.be\/app\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-grossiste-legumes-e1638874532446-1600x1065.jpg\" alt=\"fermier-devant-le-poulalier-mobile\" width=\"1600\" height=\"1065\" srcset=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-grossiste-legumes-e1638874532446-1600x1065.jpg 1600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-grossiste-legumes-e1638874532446-600x400.jpg 600w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-grossiste-legumes-e1638874532446-768x511.jpg 768w, https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/charleroi-metropole-ferme-grossiste-legumes-e1638874532446.jpg 1622w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8349\" class=\"wp-caption-text\">Les poules voyagent dans les\u00a0 parcelles de culture : elles nettoient le sol tout en l\u2019enrichissant.<\/figcaption><\/figure>\n<aside class=\"useful-links\">\n    <ul class=\"useful-links__list\">\n                    <li class=\"useful-links__item\">\n                <a href=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/fr\/producteurs-locaux\/\">\n                    <figure class=\"useful-links__fig\">\n                                                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cm-site.fidelodev.be\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/04_denisdal.00_00_25_19.still004-500x0-c-default.jpg\" alt=\"Ces producteurs locaux se d\u00e9m\u00e8nent malgr\u00e9 la crise\" class=\"useful-links__img\">\n                                            <\/figure>\n\n                    <span class=\"useful-links__title\">Ces producteurs locaux se d\u00e9m\u00e8nent malgr\u00e9 la crise<\/span>\n                <\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n<\/aside>\n\n<h2>Petit magasin ultra local<\/h2>\n<p>Ces producteurs ont am\u00e9nag\u00e9 un petit magasin dans une partie de la serre. Ils proposent leurs produits, mais \u00e9galement ceux de plus 35 producteurs locaux (boulanger, boucher, etc.)<\/p>\n<p>Cette offre permet aux clients de trouver l\u2019essentiel de leurs achats au m\u00eame endroit. \u201c<em>Les clients appr\u00e9cient beaucoup de venir sur place : ils voient les cultures et les serres. Ils retrouvent le plaisir d\u2019\u00e9changer avec le producteur.\u201d<\/em><\/p>\n<p>La Ferme de la Vall\u00e9e engage plus de 15 personnes autour du projet.<\/p>\n<p>\u00c0 terme, Daniel et Nadine souhaitent agrandir le magasin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Contact:<br \/>\nFerme de la Vall\u00e9e<br \/>\n<a href=\"https:\/\/lafermedelavallee.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/lafermedelavallee.be\/<\/a><br \/>\nRue de la Vall\u00e9e, 87b<br \/>\n5060 Velaine-sur-Sambre<br \/>\n+32 496 28 11 26<br \/>\n<a href=\"mailto:Deprez-darmont@hotmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Deprez-darmont@hotmail.com<\/a><\/p>\n<p>Lundi au samedi: 10h &#8211; 18h30 Dimanche 10h &#8211; 13h<\/p>\n<p>\u00a9\u00a0Vid\u00e9o\u00a0&#8211; Reed &amp; J\u00e9rome Gobin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nadine Darmont et Daniel Deprez ne l&rsquo;imaginaient pas, au d\u00e9but de leur aventure en 1989, \u00eatre \u00e0 la t\u00eate d\u2019une telle entreprise aujourd\u2019hui. 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